Carine ma wykształcenie inżynierskie i rozpoczęła swoją karierę w przemyśle jądrowym, gdzie przez 14 lat pracowała na różnych stanowiskach inżynieryjnych, operacyjnych i związanych z zapobieganiem ryzyku w EDF (francuska firma energetyczna).

W 2010 roku dołączyła do Orano (dawniej Areva) jako Zastępca Dyrektora ds. Recyklingu we Francji, a następnie na rynkach międzynarodowych, szczególnie w Azji. W Orano kierowała również działem zarządzania projektami w Saint-Quentin-en-Yvelines oraz kierowała projektem zakładu recyklingu uranu w Chinach. W 2022 roku została Dyrektorem ds. Zdrowia, Bezpieczeństwa i Środowiska dla międzynarodowej działalności wydobywczej Grupy Orano.

W marcu 2023 roku dołączyła do Colas Rail jako Dyrektor ds. Jakości, Zdrowia, Bezpieczeństwa i Środowiska, a w październiku 2024 roku awansowała na stanowisko Dyrektora ds. Bezpieczeństwa i Higieny Pracy w Grupie Colas. W kwietniu 2025 roku jej zakres obowiązków został rozszerzony o kierowanie Działem Środowiska Grupy.

We wrześniu 2025 roku Carine Piquet dołączyła do Komitetu Wykonawczego (CODG) jako Wiceprezes Grupy ds. Zdrowia, Bezpieczeństwa i Środowiska.