Pascal Grangé posiada tytuł magistra z zakresu zarządzania i prawa, ukończył także studia podyplomowe DESS z zakresu finansów. Dołączył do Grupy Bouygues w 1986 r. jako dyrektor ds. finansów w Dragages et Travaux Publics.

W 1987 r. przeszedł do międzynarodowego działu finansowego Grupy Bouygues, po czym w 1995 r. dołączył do Screg jako dyrektor finansowy. 

Od 1997 do 2003 pełnił funkcję dyrektora finansowego w Stereau, Saur France, a następnie w grupie Saur.

W 2003 r. dołączył do Bouygues Construction jako sekretarz generalny, po czym w 2008 r. awansował na stanowisko zastępcy dyrektora generalnego.

W marcu 2015 r. został zastępcą dyrektora generalnego odpowiedzialnym za strategię i finanse, systemy informatyczne, koncesje i strategię rozwoju nieruchomości.

W październiku 2019 r. został mianowany starszym wiceprezesem i dyrektorem finansowym grupy Bouygues. W lutym 2021 r. został zastępcą dyrektora generalnego Bouygues i nadal pełni funkcję dyrektora finansowego. 

17 września 2023 r. został powołany na stanowisko Prezesa Zarządu Colas.