Pascal Minault jest absolwentem École Polytechnique, École Nationale des Ponts et Chaussées oraz Collège des Ingénieurs.

Swoją karierę w Bouygues Construction rozpoczął w 1986 roku, obejmując kolejno różne stanowiska w ramach Grupy. Zdobywał doświadczenie w obszarach robót publicznych, budownictwa kubaturowego oraz rozwoju nieruchomości – zarówno we Francji, jak i za granicą, gdzie spędził ponad 15 lat (m.in. w Hongkongu, Wielkiej Brytanii i Szwajcarii).

Od lutego 2019 do lutego 2021 roku Pascal Minault pełnił funkcję prezesa Bouygues Immobilier.

W sierpniu 2021 roku został mianowany prezesem i dyrektorem generalnym Bouygues Construction.

W lutym 2024 roku został mianowany prezesem Bouygues Immobilier.